Prácase o peixe branzino salvaxe?
Prácase o peixe branzino salvaxe?
Anonim

- Branzino pódese atopar estes días nos menús dos restaurantes de Seattle a Atlanta. A realidade, con todo, é que as reservas oceánicas da especie están esgotadas, e a maior parte branzino consumida nos Estados Unidos é cultivada no mar Mediterráneo (onde a especie é autóctona).

Ademais, o branzino é cultivado ou salvaxe?

Si, o branzino estás comendo é case seguro granxa-levantado. Probablemente o sexa granxa-criado no Mediterráneo, nun país como Italia ou Grecia, pero é granxa-levantou todo o mesmo.

Tamén se pode preguntar, é o branzino un peixe sustentable? Branzino, tamén coñecida como robaliza europea ou Loup de Mer, é famosa polos seus poucos ósos pequenos e o seu sabor suave e doce. É un delicado e refinado peixe, que agrada a padais de todo o mundo. Non obstante, para aqueles de nós que xa importamos o peixe, atópase caro e non tan igual sostible en xeral.

Tendo isto en conta, que tipo de peixe é o branzino?

Lubina europea

O peixe branzino é bo?

O experto na industria do mar Louis Rozzo recomenda este suave e de textura fina peixe como caixa forte e saudable elección de marisco. Branzino é rico en ácidos graxos omega-3, proteínas e selenio antioxidante.

Popular por tema